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Kulnarik

 
meterDer etwas andere Schoggihase
16. April 2025
Lifestyle
Auf einem Teller mit grün gepunktetem Rand stehen bunte Eierbecher mit Ostereiern, dahinter hält eine Frau mit lackierten Nägeln eine Tafel Schokolade

Garçoa Chocolate Manufakturbesuch

Der etwas andere Schoggihase

Mit dem Single-Origin-Schoggihasen und der Osterschokolade von Garçoa kommen Feinschmecker:innen voll zum Zuge. Ein Besuch in der Zürcher Bean-to-Bar Manufaktur.

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meterNachhaltige Exzellenz
23. Februar 2024
Lifestyle
Ein Foto eines Hotels in den Bergen von weiten.

Reisen: The Alpina Gstaad

Nachhaltige Exzellenz

Wie das Fünf-Stern-Superior-Hotel The Alpina Gstaad neben reichlich Luxus Nachhaltigkeit neu definiert.

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meterMadame Sum
12. Januar 2024
Lifestyle
Ein nicht erkennbarer herr der hinter einer Dampfwelle von Dumpings durch läuft.

10 Fragen an  …

Madame Sum

In unserer Serie «10 Fragen an …» sprechen wir mit Personen aus dem Kreativbereich über Design, Geschmack und das Leben. Diesmal mit Arnaud Verschueren, einer der Gründer des Dumpling-Lieferdienstes, Madame

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meterGestaltet, um repariert zu werden
3. Oktober 2023
Design
Portrait-Foto zwei jungen Designern

Junges Design: Interview mit NEUNOI – Thibaut Wenger und Narada Zürrer

Gestaltet, um repariert zu werden

In unserer Serie «Junges Design» stellen wir drei Diplomarbeiten der Fachrichtung Industrial Design an der ZHdK vor. Den Anfang macht «NEUNOI», die reparierbare Kinderschuhe im Abo anbieten. 

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meter«Kohl bekommt viel zu wenig Aufmerksamkeit»
9. August 2023
Lifestyle
Food-Wissenschaftler David Zilber mit gelb-beigen Pulloverstehend vor Küchenzeile.

Interview: David Zilber

«Kohl bekommt viel zu wenig Aufmerksamkeit»

Er war für das weltbekannte Restaurant Noma in Kopenhagen tätig und begeistert auf Instagram 123'000 Follower*innen mit seiner Leidenschaft fürs Fermentieren: Die Rede ist vom Star der Food-Szene David Zilber. 

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meter«Mir ist es am wichtigsten, dass sich Gäste wohlfühlen»
meterAlle im Glück
25. Januar 2023
Bauen
Innenraum der Gaststube mit grünblauem Holztäfer, alten Beizentischen und Holzstühlen, neuem Fischgratparkettboden und Glasdeckenleuchten.

Geheimtipp in Bern

Alle im Glück

Dank einer umsichtigen Gesamtsanierung und viel Engagement seitens Eigentümerschaft und Betreiber*innenteam wurde dem «Zehendermätteli» in Bern zu einem neuen Lebensabschnitt verholfen.

 

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meterWie ein einsamer Diamant in der hügeligen Landschaft Schwedens
22. August 2022
Design

Restaurang ÄNG

Wie ein einsamer Diamant in der hügeligen Landschaft Schwedens

Im Restaurant ÄNG fliessen Kulinarik, Architektur, Design und Atmosphäre zusammen. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant liegt in der südschwedischen Küstenregion Halland.

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meterDem Süden so nah
20. Juli 2022
Lifestyle
Speiseraum vom Hotel mit runden gedeckten Tischen.

Neues Schloss Privat Hotel

Dem Süden so nah

Im Herzen von Zürich feiert das Neues Schloss Privat Hotel Wiedereröffnung und lässt die Bauhaus-Ära wieder aufleben.

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meter«Das Geschirr im Oz gefällt mir auch privat sehr gut!»
13. Juli 2021
Redaktionelle Beiträge
Andreas Caminada Sitzend links mit Giuseppe lo Vasco stehend in der Mitte und Timo Fritsche sitzend rechts vor dunkelblauem Vorhant und einem hellbrauen Lederstuhl in der Ecke im Restaurant Oz.

Restaurant «Oz»: Interview mit Andreas Caminada

«Das Geschirr im Oz gefällt mir auch privat sehr gut!»

Im Juni hat 3-Sterne-Koch Andreas Caminada in Fürstenau das vegetarische Restaurant «Oz» eröffnet. Auf den Teller kommt, was der Garten gerade hergibt.

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